GRAND CRU CREMA
100% Sortenreine Arabica Bohnen
Anbauregion Guatemala Lampocoy
Single Origin Spezialität
1000g Bohne
LAMPOCOY GRAND CRU CREMA 1000g
Lampocoy Grand Cru ist ein hochwertige Single Origin Kaffee aus dem Dorf Lampocoy in der Region Nuevo Oriente, Guatemala. Der Begriff "Grand Cru" kennzeichnet Kaffee von außergewöhnlicher Qualität, ähnlich wie in der Weinkultur.
Die Plantagen liegen auf etwa 1.500 Metern Höhe im fruchtbaren Hochland von Nuevo Oriente, einem der ältesten Kaffeeanbaugebiete Guatemalas und werden auf nachhaltige und ökologische Weise seit hunderten von Jahren bewirtschaftet.
Sorgfältige Handverlesung und schonende Aufbereitung tragen zur hohen Qualität bei und sorgen für Spitzenqualität.
Unser Lampocoy CREMA wird ausschließlich in kleinen Mengen in unserem Single Origin Röster geröstet. Die Röstzei liegt bei etwa 17 Minuten bei einer durchschnittlichen Temperatur von etwa 210 Grad.
Bei unserem LAMPOCOY CREMA verwenden wir ausschließlich reinste Arabica Bohnen und "blenden" den Kaffee nicht mit Robusta Bohnen.
Das steigert auf der eine Seite die Herausforderung ein passendes CREMA Geschmacksprofil zu behalten und dennoch die Komplexität des Lampocoy Kaffees in der Tasse abzubilden.
Wir sind sehr stolz darauf dass uns beides sehr gut gelungen ist.
So wird der Lampocoy Geniesser mit einer Vielfältigkeit an Aromen wie Karamel, Schokolade, Nüssen und gerächerten Pistazien belohnt.
Eine schöne dichte Crema ( Zubereitung im Siebträger oder Vollautomaten ) krönt das Genusserlebnis.
Eine absoltue Spezialität. Unser Lieblingskaffee.